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Taranis Mix Farina

Categoria
Alimento a fini medici speciali.

Descrizione
Ingrediente aproteico per la preparazione di pietanze dolci e salate come torte, pane e pizza. Senza glutine.

Indicazioni
Indicato per la gestione dietetica di soggetti che richiedono un ridotto apporto di proteine e un controllo sugli aminoacidi. In una dieta ipoproteica sostituisce la normale farina.

Modalità di conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto. Chiudere bene dopo l’apertura.

Confezione
Astuccio da 1 kg contenente 2 sacchetti da 500 g + 2 bustine di lievito da 8 g.

Codice PARAF
939562892

Codice interno
TA60

Modalità di preparazione

Pane (2 panini):
Ingredienti: 500 g di Taranis Mix Farina per pane e pasticceria, 10 g di sale, 40 ml di olio, 8 g di lievito, 600 ml di acqua tiepida.
Preparazione: in una ciotola grande (a mano o con l’uso di un frullino) mescolare il mix con sale, olio, lievito e acqua, fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo. Mescolare bene per 20 minuti. Versare il preparato in 2 stampi oleati. Lasciar lievitare per 30-45 minuti in un luogo caldo (circa 30°) fino a che il composto lievitando, raggiunga il bordo del recipiente. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti a 200°C. Collocare una piccola teglia piena di acqua nel forno, migliorerà la cottura del pane. Una volta terminata la cottura non lasciare il pane nel forno.

Impasto per torte (4 porzioni):
Ingredienti: 150 g di Mix Farina per pane e pasticceria, 1,5 g di sale, 20 ml di olio, 100 ml di acqua tiepida, 15 g di zucchero.
Preparazione: lavorare a mano il mix, lo zucchero e l’olio fino ad ottenere un impasto omogeneo. Sciogliere il sale nell’acqua e unire all’impasto. Impastare bene, fino ad ottenere un composto morbido e facile da lavorare, aggiungere un po’ d’acqua se necessario. Infarinare il piano di lavoro con il mix di farina e stendere la pasta col mattarello. Mettere la pasta in uno stampo precedentemente oleato e forarlo con una forchetta. Guarnire. Per la cottura: preriscaldare il forno a 200°C per 5 minuti e cuocere per 20-25 minuti.

Tabella nutrizionale

Per 100 g

Energia

KJ

1582

Kcal

373

Grassi

g

1,4

di cui saturi

g

0,7

Carboidrati

g

88,7

di cui zuccheri

g

3,2

Fibre

g

1,9

Proteine

g

0,4

Fenilalanina

mg

20

Metionina

mg

10

Leucina

mg

30

Treonina

mg

20

Isoleucina

mg

10

Lisina

mg

10

Valina

mg

20

Cistina

mg

10

Tirosina

mg

20

Arginina

mg

20

Sale

g

0,03

Sodio

mg

12,2

Potassio

mg

14,2

Cloruro

mg

90,0

Calcio

mg

11,1

Fosforo

mg

15,0

Magnesio

mg

4,5

Avvertenze

Da utilizzare sotto controllo medico. Non utilizzare come unica fonte di alimentazione. Adatto a partire dai 3 anni di età.

Etichettatura ambientale

Scatola: PAP21 CARTA
Sacchetto: Altro7 PLASTICA
Bustina di lievito: C/PE90 PLASTICA
Raccolta differenziata. Verifica le disposizioni del tuo comune.